Junge Gastgeber diskutieren über Zukunftsthemen

Im Mittelpunkt standen wichtige Zukunftsthemen für Hotellerie und Gastronomie: Digitalisierung, Künstliche Intelligenz, Fachkräftesicherung und neue Arbeitsmodelle.

Digitale Lösungen und KI sinnvoll nutzen
Ein besonderer Gesprächspartner war Dr. Fabian Mehring MdL, Bayerischer Digitalminister. Gemeinsam wurde unter anderem darüber diskutiert, wie junge Unternehmerinnen und Unternehmer digitale Lösungen und Künstliche Intelligenz nutzen können.

Arbeitswelt der Zukunft
Prof. Dr. Markus Pillmayer referierte zum Thema "New Work im Tourismus - Ausgewählte Einblicke in ein aktuelles Interreg-Projekt" und gab damit einen Impuls zur Arbeitswelt der Zukunft. Er teilte hier, dass New Work weit mehr als flexible Arbeitszeiten oder mobiles Arbeiten bedeutet. Es geht um neue Formen der Zusammenarbeit, zeitgemäße Führung, attraktive Arbeitsbedingungen und innovative Organisationsstrukturen – und damit um zentrale Fragen der Fachkräftesicherung.


Austausch zwischen Wissenschaft und Praxis
Gerade im Gastgewerbe braucht es einen engen Austausch zwischen Wissenschaft und Praxis, um die Chancen der Digitalisierung sinnvoll zu nutzen und zugleich die Bedürfnisse der Beschäftigten in den Mittelpunkt zu stellen. Daher sind wir dankbar, dass wir hier unsere Erkenntnisse teilen durften, und darüber mit der jungen Generation an Gastgebern in Austausch gehen konnten.